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茶趣与茶思【茶趣与茶思，栀子的功效】我喜欢茶 ， 喜欢茶的醇香 ， 喜欢喝茶时的悠闲心情 。 不过茶艺茶道之类的茶文化我不太了解 ， 但是铁观音的发源地我从小就喜欢喝茶 ， 有一些历史 。 茶的清香和茶的长绿再次吸引我 。 直到现在 ， 茶已经成为我生活中不可或缺的必需品 。 我对茶的热爱来自我的父亲 。 我父亲喜欢喝茶 。 他每次泡茶 ， 茶总是占据杯子的三分之二 ， 而且茶很浓 。 曾几何时 ， 冬天 ， 一家人总喜欢做一锅白炭火取暖 。 早上起床的时候 ， 爸爸没有洗脸 ， 也没有刷牙 。 他做的第一件事是泡茶 。 那时候总听到妈妈对爸爸唠叨 ， 说没吃过怎么能先喝茶 ， 不怕守寡？但是我爸爸就是喜欢这样 ， 我也不知道为什么 。 父亲有一个粘土茶壶 ， 小得只能装一杯水 。 那时 ， 我们在我们的小地方看不到茶壶 。 把锅放在火上烤热 ， 然后放入茶叶 ， 再放在火上烤 ， 然后划几下 。 有香味出来的时候 ， 可以往里面倒开水 。 水不宜过多 ， 只要淹没茶叶即可 。 两三分钟后 ， 把锅里的水倒掉 ， 然后搭上开水 。 这时 ， 一股淡淡的茶香会飘在我们身边 ， 闻一闻 ， 心旷神怡 。 父亲说这样泡出来的茶有茶香 。 父亲做完这些后 ， 他没有洗脸刷牙 。 等妈妈做早餐的时候 ， 他拿着茶壶悠闲地喝着 。 我妹妹比她父亲更喜欢茶 。 她不仅喝浓茶 ， 有时还在嘴里嚼 。 她说闻起来很香 。 因为我姐姐 ， 我还是喝茶 。 那是我小时候 。 那时 ， 我们不知道茶的味道 ， 只知道它是苦的 。 不知道什么时候妹妹总喜欢喝爸爸杯子里的茶 。 有一次 ， 爸爸一泡 ， 她就给我倒了半杯 ， 说：“姐姐 ， 尝尝 ， 真香！”我半信半疑地接过来喝了 。 “啊！多苦啊！”当我看到她在那里笑的时候 ， 我知道她在撒谎 ， 但我想尝一尝 ， 看看是什么感觉 。 她笑着说：“刚开始苦 ， 过一会儿就甜了” 。 仔细品尝后 ， 真的如她所说 ， 苦后微甜 ， 还有茶与生俱来的醇香 ， 回味无穷 。 后来我也很喜欢爸爸杯子里的发酵茶 。 我只是喝了一点清淡的 ， 倒了点白开水 ， 加了点发酵茶 ， 这是一种点缀 ， 有点苦 ， 有点淡淡的香味 ， 我喜欢这种味道 。 过了很久 ， 我父亲似乎注意到有些不对劲 。 为什么每次喝东西之前都不泡茶 ， 却什么都没说 。 然而 ， 有时候我们倒完之后 ， 却忘了他也加入了水 。 他来看没喝的 ， 就喊：“谁逼着我的茶干的？”我和姐姐什么也没说 ， 只是转过身偷偷笑了起来 。 其实一杯茶最多和水混合两次 ， 然后就淡了 。 这就是我西湖龙井产地们常说的“二茶” 。 第一次倒掉水 ， 味道在第二次茶上 。 但是每次我们喝父亲的浓茶 ， 他能不能不要再吼了？喝茶的习惯从那时一直延续到今天 ， 有时候听到有人不喝茶我都觉得不可思议！后来我结婚了 ， 老公经常出差去江浙 。 知道我喜欢茶 ， 他经常带回来一些西湖龙井茶、碧螺春茶、庐山云茶等 ， 还有几套紫砂茶具 。 我不特别注意茶叶的质量 。 普通绿茶 ， 好一点的是毛尖茶 ， 我也习惯了我们的土特产 。 相反 ， 我不能喝那些名茶的任何好东西 ， 但我只是更善于观察 。 我送了一套茶具给我爸 ， 我知道他想事情想了很久 。 茶具送到他手里的时候 ， 正好是春茶上市的时候 ， 父亲高兴地拿出刚买的新茶 ， 像模像样地从那里做起 。
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