学名：Elettaria cardamomum
科名：生姜科
香草茶使用部分：生姜科
主要成分：精油 ， 淀粉 ， 橡胶质 ， 黄色色素
促进消化 ， 抑制口臭 ， 推荐将其作为饭后茶
很早以前小豆蔻就作为生药和调味香料为人们所用 ， 据说古巴伦王国的庭院中曾种植过小豆蔻 。 现代印度人将其种子做成香料马莎拉(garam masala)和咖喱粉 。
小豆蔻可以促进唾液和胃液分泌 ， 适合在食欲不振时饮用 。 它还能够帮助消化 ， 饮食过量时也可以求助于它 。 而且它具有消除口腔异味的功能 ， 饭后饮用能使口气清新 。
不过 ， 小豆蔻的香气和味道都比较浓郁 ， 最好与其他香草或红茶等混合饮用 。 阿拉伯诸国的居民一般将小豆蔻带壳煮过的汤汁放入咖啡中饮用 。
小豆蔻香料茶
往锅中放入水(50~100ml)、小豆蔻(果实1个)、丁香(果实1个)、肉桂(半根)、红茶的叶子(1小汤匙) ， 小豆蔻要先剥开外壳 ， 将里面的种子捻碎 ， 使其散发出香味 ， ， 上火加热 。 稍微煮一会等茶叶展开后 ， 加入牛奶(50~100ml) 。 即将沸腾前关火 ， 盖上盖子闷一会 。 用滤茶网过滤后小豆蔻香料茶便制成了 。 冬天可以喝此茶暖身 。
作用：祛痰 ， 驱风 ， 健胃 ， 发汗 ， 增进食欲 。
香与味：浓郁的香味 ， 像生姜一样具有独特的强烈的清凉感 。
饮用方法：先剥开外壳 ， 将里面的种子捻碎 。 单独饮用或混合饮用 。 采用一般方法即可 。
【常用、冲泡起来简单的香草—小豆蔻】注意事项：其香浓郁 ， 应注意控制食用量 。
使用方法：作为料理和点心的调味品 。
推荐阅读
- 常用、冲泡起来简单的香草—匙羹藤
- 常用、冲泡起来简单的香草—甘菊
- 常用、冲泡起来简单的香草—橙花
- 端午节谚语 端午节谚语有哪些
- 柠檬保存方法 柠檬怎么保存
- likepink小常识
- 玩游戏不流畅、卡帧、掉帧怎么办？
- 冷香
- 春节简笔画
- 我和红领巾的故事手抄报