做法一
材料
蜂蜜柚子茶“用料”柚子：500克(连皮带瓤)
白糖：100克(最好是蔗糖)
蜂蜜：250克(最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类 ， 不推荐用桂花蜜)
【柚子茶制法】玻璃瓶：可容纳1000cc的最好 ， 用水煮沸5分钟消毒待用
做法二
材料
柚子一个 ， 蜂蜜500g ， 冰糖100g ， 盐1勺 ， 清水适量 。
步骤
蜂蜜柚子茶
1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净;削下柚子皮 ， 这是柚子祛痰镇咳的精髓所在 。
2、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝 ， 越细越好;把切好的柚子皮 ， 放到盐水里腌1小时 。
3、把腌好的柚子皮放入清水中 ， 用中火煮10分钟 ， 变软脱去苦味 。
4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中 ， 加一小碗清水和冰糖 ， 用中小火熬1个小时 ， 熬至黏稠 ， 柚皮金黄透亮即就可以了 ， 注意熬的时候要经常搅拌 ， 以免粘锅 。
5、等放凉后 ， 加入蜂蜜 ， 搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了 ， 装入密封罐放在冷藏室存放 ， 喝的时候用温水冲一下即可 。
