【朝鲜蓟茶】朝鲜蓟 ， 别名菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合 ， 学名Cynarascolymus L. ， 为菊科 (Comopsite) 菜蓟属多年生草本植物 。 原产地中海沿岸 ， 是由菜蓟 (C.cardunculus L.)演变而成 。 以法国栽培最多 。 19世纪由法国传入我国上海 。 目前我国主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培 。 近年来 ， 美国及西欧等发达国家对朝鲜蓟的消费和进口量不断增加 ， 罐头制品在国际市场供不应求 ， 为适应国际市场的需要 ， 我国台湾省有较大面积种植 ， 产品供出口创汇 。 朝鲜蓟以花蕾供食 ， 叶柄经软化栽培后可煮食 。
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