学名：Medicago sativa
科名：豆科
【常用、冲泡起来简单的香草—紫花苜蓿】香草茶使用部分：叶
主要成分：皂角苷 ， 异黄酮
温和的利尿作用 ， 有助于消除水肿
实际上就是豆芽的叶子 ， 是蔬菜沙拉常用的蔬菜 。 其根扎至土壤深处 ， 能使贫瘠的土地变得肥沃 。 另外 ， 其自身所含有的维生素和矿物质十分平衡 。 在培养英国良种马的阿拉伯 ， 人们常用紫花苜蓿喂马以提高马的奔跑速度 。
在欧美 ， 紫花苜蓿被作为香草茶的一种 。 它具有温和的利尿作用 ， 有助于消除水肿 。
紫花苜蓿还具有缓下功效 ， 能够清除体内垃圾 ， 保持肠内健康 。 而且 ， 其降低胆固醇、改善糖尿病的效果也很值得期待 。
作用：利尿 ， 缓下 ， 强身 ， 健胃 。
香与味：碧绿的叶子散发出草一样的芳香 。 其味与绿茶相似 。
饮用方法：单独饮用或混合饮用 。 采用一般方法即可 。
注意事项：生食幼叶容易引发食物中毒 。 勿给儿童使用 。
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