天气渐渐热起来了， 不想吃大鱼大肉， 只想喝点清淡的粥 。 所以我就在宿舍抽空煮了个香菇海鲜粥， 接下来我们一起看看怎么做吧！东西/材料 喷鼻菇、米、虾仁、蛤蜊、胡椒粉、盐、食用碱、胡萝卜、姜丝、葱花
操作方式 01 【如何煮香菇海鲜粥】起首， 将喷鼻菇用开水泡开， 放在一旁 。 接着将米淘好， 也放在一旁备用 。 然后就来处置海鲜啦！
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02 把虾的头和从头至尾巴还有壳去失落， 用刀在虾背上齐截条口儿， 就可以看见一条黑黑的虾线了， 用牙签或者手把虾线挑出来， 放在一旁备用 。
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03 事先把蛤蜊泡在清水里面， 往里面滴一点油， 让蛤蜊把里面的沙吐出来， 然后用刀把蛤蜊撬开， 把里面的肉弄出来， 放着备用 。
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04 把虾仁和蛤蜊肉放在一个碗里， 加一点点盐、胡椒粉、料酒抓匀， 放在一边腌制一会儿 。
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05 处置完这些喷鼻菇差不多也已经泡好了， 把喷鼻菇拿出来切当作丁或者片（取决于小我爱好， 我是比力喜好切当作丁）， 泡喷鼻菇的水不要倒了， 留着有效 。
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06 取一根胡萝卜， 洗清洁， 然后切当作丁， 也放在一边备用 。
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07 锅里加水， 年夜火烧开， 把米倒进去， 然后倒入喷鼻菇丁、萝卜丁、虾仁、蛤蜊肉以及泡喷鼻菇的水， 盖上锅盖小火熬制 。
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08 在熬制的同时别的起一口锅， 倒油， 把虾头放进去， 就可以熬制红红的喷鼻喷鼻的虾油， 熬虾油剩下的虾头可以不要， 也可以放进粥里 。
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09 熬制40分钟后， 开锅加一点点食用碱， 如许粥可以更粘稠， 搅拌平均然后出出锅 。 出锅加一小勺虾油和一点葱花， 喷鼻浓软糯的喷鼻菇海鲜粥就做当作啦！
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出格提醒 将泡喷鼻菇的水放进粥里熬制可以使粥更喷鼻
以上内容就是如何煮香菇海鲜粥的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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