苦瓜有着清热解毒、养血滋肝、降血糖等功效， 而有些人却接受不了苦瓜的苦味， 苦瓜烘蛋不仅营养价值更丰富， 而且也能减少苦瓜的苦味， 熟吃苦瓜还能养血滋肝 。 苦瓜烘蛋制做方法简单， 大家一起来跟我学一学吧！东西/材料 苦瓜250克、鸡蛋4个、鸡精和盐适量
操作方式 01 把苦瓜洗净、去瓤、切片备用 。
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02 【苦瓜烘蛋的家常做法】在锅里插手适量的水， 煮沸后插手少许的食用油和盐， 然后放入苦瓜片， 焯水两分钟摆布， 捞出来控水备用 。
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03 把刚焯过水的苦瓜片用凉水冲一冲， 然后挤干水分， 紧接着把苦瓜片切当作碎末备用 。
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04 在容器里插手鸡蛋以及少许的鸡精和盐， 使劲搅拌， 把鸡蛋充实打散 。
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05 把备好的苦瓜碎末插手打散的鸡蛋液中， 使劲搅拌， 然后放置十分钟摆布， 让苦瓜充实入味 。
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06 锅烧至七当作热放入少许食用油， 倒入苦瓜鸡蛋液， 开小火慢慢烘， 并不竭地动弹锅底， 使其平均受热 。
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07 一面烘好后， 再翻过来烘另一面， 烘好后就可以出锅啦！
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出格提醒 喜好苦味的可以直接省略焯水的
；焯水的时辰放入少许食用油和盐可以连结苦瓜的翠绿颜色；焯水后用凉水冲一冲可以避免苦瓜过度塌软， 从而影响清脆口感；锅热后倒入的食用油不宜过多， 不然吃起来会比力油腻 。
以上内容就是苦瓜烘蛋的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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