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祁门红茶
错误的泡茶方式习惯浸泡茶.
【错误的泡茶方式，茶多酚的功效与作用】一杯浓度适中的茶通常需要大约10克茶叶 。 有的人喜欢泡浓茶 ， 茶水太浓 ， 浸出过多的咖啡因和鞣酸 ， 对胃肠刺激性太大 。 泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯 。 .
喝茶时间太长
茶最好浸泡4-6分钟后再喝 。 因此 ， 80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质已经被浸泡出来 。 如果时间太长 ， 茶会变养肝护肝茶得又苦又涩 。 在保温瓶或炉子里煮久了的茶容易发生化学变化 ， 不宜再喝 。
用保温杯泡茶
茶应该用陶瓷壶和杯子 ， 而不是保温杯 。 由于是用保温杯泡茶 ， 茶叶长时间高温保存 ， 茶叶中的部分芳香油逸出 ， 使香味降低；提取的单宁酸和茶碱太多 ， 又苦又涩 ， 因此损失了一些营养 。
扔掉泡好的茶 。
大多数人泡完茶就扔掉了 。 其实这是不经济的 。 你可以把茶嚼碎吞下去 ， 因为它含有更多的胡萝卜素、粗纤维和其他营养物质 。
用开水泡茶
用开水泡茶会破坏很多营养成分 。 比如维生素C、维生素P等 。 当水温超过80时就会被破坏 ， 而且很容易溶解出过多的鞣酸等物质 ， 从而使茶叶变得又苦又涩 。 因此 ， 泡茶的水温一般应控制在70-80 。 尤其是绿茶 ， 如温度太高 ， 茶叶泡熟 ， 变成了红茶 ， 便失去了绿茶原有的清香、爽凉味 。 .
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