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不知道小伙伴们有没有吃过玉米面团子 ， 如果有吃过的话相信一定对那种味道记忆犹新吧 ， 小编就想起以前有幸吃过一吃 ， 但是后来一直都没有机会了 。 那是去拜年的时候在亲戚家吃到的 ， 他说是一位北方的朋友送给他吃的 。 后来小编查了查 ， 发现这种玉米面粉团子的制作方法简直是太难了 ， 于是便放弃了 。 就当时的能力而言 ， 虽然算不上一个手残党 ， 但是也相差不远了 ， 所以当时是放弃的 。
这种玉米面粉团子的制作难度超高 ， 直到今天小编也依旧是这么认为的 ， 我们都知道做这种类似于糕点的食物都是要用到面粉 ， 这中玉米团子也是不例外 ， 而且 ， 这种团子用到的面粉还是有要求的 ， 这用到的面粉纯粹的玉米面 ， 这是一种十分难以驾驭的面粉 ， 因为他们粘性特别低 ， 粘性低就意味着很难把馅料包在其中 ， 同时也意味着做出来食物味道很难保留 ， 不过今天小编心血来潮 ， 还是决定要挑战一下 。
制作这个玉米面团子我们需要准备的材料包括玉米面 ， 猪肉 ， 白菜 ， 鸡蛋 ， 葱 ， 姜 ， 植物油 ， 料酒 ， 盐 ， 油 ， 生抽以及豆瓣酱等 。 材料准备好了 ， 接下来开始加工材料 ， 首先把把白菜清洗干净并放入锅中焯水 ， 焯水的时候用少量的食用盐来杀一下菌 ， 时间大概需要一分钟 。 接着把鸡蛋煎熟 ， 煎之前在鸡蛋液中也倒入少量的食用盐 ， 鸡蛋煎到金黄色就可以了 。
同时把葱 ， 姜都切丝 ， 一并倒入到切好的猪肉中并倒入生抽 ， 盐和料酒一起腌制 。 接下里就是把这几样调味混合在一起 ， 首先是把白菜切碎倒入盆中 ， 接着把煎熟的鸡蛋倒入 ， 最后再把刚刚腌制过的肉等倒入 。 这样馅料基本到齐了 ， 把调味用的豆瓣酱和香油倒入盆中并搅拌均匀 ， 搅拌的时候如果太干可以加一点点的清水 ， 不过一定要注意不要加的太多 。
【烧饼|颜值超高的玉米团子，一口气吃五六个都不够！】最后把搅拌过的这些馅料揉成圆球状 ， 这些材料因为有油也有水所以是具有一定一定粘性的 ， 因此做成圆球其实是十分简单的 ， 并没有想象中的那么复杂 ， 最后要在这些团子的表面裹上一层玉米面 ， 方法十分简单粗暴 ， 直接把这些团子放在玉米面上滚来滚去 ， 直到表面基本被金黄的玉米面覆盖 ， 放一会以后在表面洒点水 ， 再继续滚一圈 ， 因为只有一圈的口感是不够的 。 最后放入到蒸笼中蒸 ， 在这之前要在团子的不放一张步 ， 蒸熟以后就可以食用了！
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