生活实用
《漫画世界》半月刊今年（1987年）第15期刊出了一幅韩尚义所作的《上海的夏天》， 画面上是一位妇女在浴盆中洗澡， 双手却伸出水面， 捧着一本《红楼梦》读得出神， 不禁掉下了几滴泪珠 。 这幅漫画针对当前社会上盛行的“红楼热”作了异常生动的形象化刻画， 很能引起大家的兴趣 。 我认为如果在画面上再添上一架电风扇在吹动降温， 或者在浴盆边有几瓢吃剩的西瓜， 就更能点明炎夏的气候 。 标题可以改为《一九八七年的夏天》， 因为这次热潮是从今年5月至7月由北京和香港一起播放《红楼梦》电视连续剧开始的， 所以不只是在上海， 同时在全国各地以及海外也都掀起了红楼热 。
在这次红楼热中， 不但书店里原来备货充足的小说《红楼梦》一销而光， 接着是一连串的连锁反应， 将学术、文艺、电影、戏曲、科技、工艺、园林、出版以及饮食等各个方面关于《红楼梦》的活动， 全都带动起来了 。 其中编写《红楼梦》少儿版和举办红楼宴这两件事也许曾经有过反对的看法， 尤其引起我的注意 。 请读片断：
大观园里条芬芳
中华民族素称礼义之邦， 客来敬茶是我国的传统习惯， 所以在《红楼梦》的开宗明义第一回里就出现了敬茶的情景：贾雨村刚入甄士隐的书房， 便有小童献茶 。 加之茶叶有提神醒脑、消积化食、清热解毒、气味高雅等诸般好处， 大观园里的名茶自然是不可少的 。 主要有以下几个品种：
1．六安茶
贾母陪刘姥姥逛大观园时走到妙玉住地找翠庵， 妙玉忙着献茶 。 老太太道：“我不吃六安茶 。 ”（四十一回）
安徽省六安县及其相邻的几个县均产此茶， 因古为六安府治， 即以六安（读“陆安”）命名， 通常叫作六安瓜片， 或者干脆简称瓜片， 是形容其形状似瓜子片（指葵花子） 。 六安茶品质优良， 也常作药用， 是我国的主要绿茶之一 。
2. 老君眉
贾母不吃六安茶的脾性妙玉是知道的， 便笑着说：“知道 。 这是老君眉 。 ”（四十一回）
【红楼梦饮食谱】老君眉产在湖南省洞庭湖中的洞庭山上 。 洞庭山又叫君山、湘山， 四面环水， 异竹丛生， 环境幽美， 气候宜人， 故所产的茶叶也与众不同 。 其香气高雅， 滋味醇厚， 历来备受品茶者的珍爱 。 又因古代帝王的两个妃子娥皇和女英葬于此地， 君山自古就是人们凭吊和游览的胜地， 李白、杜甫和刘禹锡都曾留下过著名诗句， 而林黛玉那游湘妃子的雅号也与此山有关 。 由于山有名， 茶亦有名， 君山茶叶很早就成了向皇帝进献的贡茶 。 清朝的江南名士袁枚在《随国食单》中也称赞过这种名茶 。 是朋友馈赠， 他非常珍爱 。 可见当时的富贵人家以能饮到君山茶为乐事 。
3.普洱茶
宝玉生日那天， 贾府大宴宾客， 宝天又陪着客人吃了好几次
“寿面”， 林之孝家的怕他停住食， 便向袭人等笑道：“该沏些个普洱茶吃 。 ”（六十三回）
普洱茶因产于云南省的普洱地区而得名（真正产地在西双版纳， 普洱历来为集散地） 。 《本草纲目拾遗》中说：“普洱茶膏黑如漆， 醒酒第一 。 绿色者更佳， 消食化痰， 清胃生津， 功力尤大也 。 ”清代的另一部著名小说《镜花缘》也曾有用普洱茶消食化积的描写（六十九回） 。 现在普洱茶更是受到国内外学者专家的高度重视 。 据某医院的；临床试验证明：它的降脂效果与降脂药物安妥明相似， 且无副作用 。 法国的医生经过试验声称：肥胖病患者饮用中国的普洱茶后有40％的人减轻了体重， 于是在欧洲引起了一阵普洱茶热 。
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