客家酿豆腐是广东客家人的招牌菜，小编的男人也是客家人，所以也常做这道菜，现在把做法分享给大家，一起来看看吧 。 东西/材料 咸水豆腐 六块 猪肉 400克 喷鼻菇 五朵 喷鼻葱 一根 酱油 一小碟 鸡粉五喷鼻粉各小半勺 生粉 一勺
操作方式 01 先把猪肉剁当作肉泥，把喷鼻菇泡好也剁碎，喷鼻菇最好早上就泡好，午时已经泡软也好切了，再把喷鼻菇放在猪肉泥碗里，加生粉，鸡粉，五喷鼻粉，葱白，盐和酱油搅拌平均后腌十分钟以上 。
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02 再把豆腐一块对半分当作二小块，从勺子挖出中间的豆腐，留下一个洞用来装猪肉馅 。 再把猪肉馅填满豆腐中 。
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03 锅烧七当作热放适量花生油，把装好猪肉的豆腐块放下去煎，先放有肉的那一面煎，煎好那一面后再翻过来煎另一面 。 二面煎好后，再放半碗淀粉水下去 。
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04 【客家酿豆腐的家常做法】盖盖子煮至收汁即可 。
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以上内容就是客家酿豆腐的家常做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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