操作方式 01 处置白菜：将白菜帮切十字， 在每一片菜叶上都平均地涂抹食盐， 注重每片叶子上都要抹匀；放入碗中静置， 脱水2小时 。
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02 建造泡菜酱：
将红萝卜、白萝卜擦丝；梨、姜段、蒜瓣、洋葱打当作泥 。
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03 锅中插手清水500ml、糯米粉2勺， 搅拌至煮开， 插手白糖后关火；将其拌匀放凉 。
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04 将葱姜蒜梨糊、糯米糊、红白萝卜丝、虾酱、鱼露、韩式辣椒粉全数拌匀， 这样泡菜酱就做好了 。
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05 将腌好的白菜拧干水分， 放入清水中洗净盐分后， 捞出， 再次拧干水分 。
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