操作方式 01 腊肉在利用前 ， 先用温水浸泡1小时 。 可以除去概况浮尘 ， 削减咸味 。
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02 整块放入锅中 ， 大火蒸熟 ， 切当作腊肉丁 。
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03 【丫头腊肉怎么做？】将老豆腐切当作腊肉丁大小的丁 。
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04 将黄豆芽的丫头剥出来 ， 洗净后下水 ， 1分钟后捞出 。
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05 将砂锅上火烧热 ， 将腊肉丁下锅翻炒出油 ， 再插手花椒 ， 干辣椒炒出喷鼻味 。
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06 然后倒入豆腐 ， 翻炒三四分钟 ， 再倒入丫头翻炒平均 。
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07 撒上切碎的青蒜苗 ， 翻炒平均 ， 盛盘即可 。
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