步骤1
食材：苦菊500克， 小麦面粉6汤匙， 大蒜1瓣， 玉米淀粉3汤匙 。 辅料：盐2汤匙， 食用油适量， 芝麻酱1汤匙， 辣椒油1汤匙 。
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步骤2
苦菊洗净去除根部， 再切成大段 。
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步骤3
大蒜切末 。
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步骤4
加入适量清水、盐1勺、浸泡10分钟， 再倒水沥干水分 。
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步骤5
加入适量食用油、加入玉米淀粉、面粉拌匀， 使苦菊都裹上粉， 再铺在盘内 。
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步骤6
芝麻酱与清水1:1兑散， 加入大蒜、辣椒油拌匀制成料汁 。
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步骤7
蒸锅水沸后， 将裹好粉的苦菊放入蒸锅， 大火蒸5分钟即可取出， 将料汁淋在苦菊盘中即可 。
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步骤8
酱汁淋入苦菊盘中即可 。
【蒸苦菊怎么做 蒸苦菊的做法】
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