操作方式 01 倒入温水泡发辽参，浸泡48小时辰捞出，处置内脏后清洗清洁备用 。
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02 将瑶柱和干喷鼻菇泡发，火腿切丁，干喷鼻菇切丁 。
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03 【海鲜冬瓜盅的制作方法】将鸭肉下水，倒入料酒后煮开焯水，捞出待用 。
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04 接下来处置冬瓜，将冬瓜中心掏空，用刀子将边缘切当作锯齿状 。
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05 清点筹办好的干货，将干货按照先小后大的挨次，塞入冬瓜肚子中摆盘 。
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06 冬瓜上蒸锅，盖上盖子，隔水蒸3个小时 。
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07 3个小时后端出即可 。
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