步骤1
准备食材：鸡翅200克、冬瓜200克、青椒1个、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、鸡精1勺、生抽3克、料酒1勺、胡椒粉2克、盐1勺 。
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步骤2
鸡翅洗净切块 。
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步骤3
冬瓜洗净切宽2厘米左右的块 。
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步骤4
【鸡翅烧冬瓜的做法 怎么做鸡翅烧冬瓜】青椒洗净切块 。
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步骤5
红椒洗净切块 。
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步骤6
姜切末 。
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步骤7
蒜切末 。
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步骤8
葱切葱花 。
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步骤9
锅中加入适量水， 放入鸡翅、料酒1勺大火煮开， 再煮1分钟， 捞出沥干水分 。
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步骤10
锅中加入适量油， 油温烧至6成热， 放入鸡翅煎至表面金黄色 。
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步骤11
放入姜蒜、冬瓜翻炒几下， 加入适量清水、老抽4克， 大火烧开 。
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步骤12
待汤汁浓稠， 加入青红椒， 调入生抽3克、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克炒匀， 出锅撒上葱花即可 。
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