步骤1
食材：糯米60克、肉末200克、胡萝卜100克、鸡蛋2个、姜2克、小葱2根 。 调味料：生抽1克、蚝油1克、老抽1克、料酒1克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克 。
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步骤2
糯米用清水浸泡24小时 ， 捞出 。
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【胡萝卜糯米丸子的做法 胡萝卜糯米丸子怎么做】 步骤3
胡萝卜切末 。
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步骤4
姜切末 。
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步骤5
小葱切葱花 。
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步骤6
肉末中放入胡萝卜、姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉 ， 打入鸡蛋 ， 顺时针搅拌均匀 。
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步骤7
取适量肉馅搓成丸子 ， 均匀裹上糯米 ， 放入蒸笼 。
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步骤8
水沸后 ， 蒸15分钟 ， 取出 ， 撒葱花 。
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