操作方式 01 起首 , 将盐平均地撒在三文鱼的概况上 , 腌制5分钟 。
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02 腌制的同时来调照烧汁 , 依次放入清酒、味淋、淡口酱油和糖 , 一路搅拌平均 。 这个是经典的日式照烧汁配方 。
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03 把腌制好的三文鱼裹上生粉 , 接着 , 热锅起油 , 把三文鱼放入锅中 , 中火煎至两面微焦 。
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04 然后 , 把调好的照烧汁倒入锅中稍稍炖煮 , 并用汤匙不时地淋一些酱汁在鱼身上 , 等三文鱼上色 , 微微收汁 , 就可以关火了 。
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05 细嫩喷鼻甜的照烧三文鱼配上萝卜泥 , 清爽又解腻 。
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出格提醒 【照烧三文鱼的经典做法】1、选三文鱼的话建议选带皮的三文鱼 , 这样煎的时辰不会干 , 煎好之后会加倍喷鼻脆 。
2、有些人喜好用照烧汁来腌三文鱼 , 但这样会使鱼皮变软 , 撒少许盐在鱼身上 , 可以去腥 , 也可以使鱼肉加倍入味 。
3、也可以用银鳕鱼、鰤鱼来做 , 假如用鸡肉做的话 , 可以用叉子在鸡腿肉上叉一些小洞 , 会使鸡肉加倍入味 , 也更轻易熟 。
以上内容就是照烧三文鱼的经典做法的内容啦 , 希望对你有所帮助哦!
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