金针菇性寒、味甘,具有补肝益肾、宽肠胃、益智健脑、调脂降胆固醇的功效 ， 今天用金针菇搭配鸡蛋煎成蛋饼 ， 煎出来的蛋饼味道挺不错 ， 下面分享它的做法给大家看看 。 东西/材料 金针菇100克 ， 鸡蛋2个 ， 喷鼻葱适量 。
操作方式 01 鸡蛋、金针菇筹办好 。
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02 把金针菇清洗清洁 。
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03 用锅装适量的水煮沸 。
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04 放金针菇进去灼2分钟 。
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05 捞上盘子 。
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06 打2个鸡蛋进去 。
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07 加喷鼻葱、适量的盐搅拌平均 。
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08 开仗下油 。
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09 倒搅拌好的鸡蛋糊进去 ， 然后轻轻摇动平底锅 。
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10 煎3分钟摆布 ， 用碟子盖住蛋饼 ， 压紧碟子 ， 然后翻转平底锅 ， 如许蛋饼就无缺翻转在碟子了 。
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11 然后再开仗下少量的油 ， 放蛋饼回锅煎另一面 。
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12 【金针菇煎鸡蛋的做法】再煎3分钟摆布上碟 。
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