步骤1
准备食材：猪大排200克、油适量、盐1茶匙、鸡蛋1个、五香粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、干淀粉10克、面包糠30克 。
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步骤2
猪大排洗净， 用刀背将猪大排锤松 。
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步骤3
鸡蛋搅散 。
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步骤4
首先碗中倒入猪大排， 放入料酒、盐、五香粉、胡椒粉， 涂抹均匀， 腌制30分钟 。
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步骤5
然后倒入鸡蛋液、淀粉， 抓拌均匀， 使两面沾满鸡蛋液 。
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步骤6
接着盘中倒入面包糠， 将裹好鸡蛋液的猪大排放在面包糠上， 均匀的裹上面包糠 。
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步骤7
接下来起锅倒油， 油温7成热， 放入猪大排， 炸至外酥里嫩捞出控油 。
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步骤8
最后切块摆盘即可 。
【黄金炸猪排的做法 黄金炸猪排怎么做好吃】
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