1、咸鱼切小块在清水中浸泡3小时 ， 去除多余的盐分 ， 完全沥干水分约2小时 。
【咸鱼的做法 咸鱼怎么做】
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2、平底锅倒油 ， 放入咸鱼块 ， 油温升高后 ， 双面来回翻面慢煎 ， 直至双面金黄 ， 喜欢其他口味的可以加点孜然粉、辣椒面装盘即可 。
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