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坐禅饮茶茶禅一味！(Same sense in tea and buddhism) 佛教语汇 。 学日本弟子的四字真诀， 收藏于日本奈
良大德寺， 后成为佛教与民间流行语 。
佛教僧众坐禅饮茶的文字记载可追溯到晋代 。 《晋书 。 艺术传》记载， 敦煌人单道开在后赵都城邺城"今在河北临漳"昭德修行， 除"日服镇守药"外， 时复饮茶苏一二升而已.唐代陆羽曾在寺院学习烹茶术七八年之久， 所撰"茶经"记载的"煎茶法"即源于丛林[佛教僧众聚居之所] 。 唐代封演封氏闻见记亦载开元中， 泰山灵岩寺有降魔禅师大兴禅教， 学禅， 务于不寐， 又不夕食， 皆许甚饮茶 。 人年怀挟， 到处煮饮 。 从此转相仿效， 遂成风俗 。 终使僧人饮茶成风， 有的甚至达到唯茶是求的境地 。
茶与禅的相通之处在于追求精神境界的提纯与升华 。 饮茶时注重平心静气品味， 参禅 则要静心息虑体味， 茶道 与禅 悟均着重在主体感觉， 非深味之不可 。 如碾茶要轻轻拉慢推， 煮茶须三沸判定， 点茶要提壶三注在， 饮茶要观色， 品味， 这些茶事过程均有体悟自然本真的意蕴， 由此便易体悟佛性， 即喝进大自然的精英， 使神清意爽， 有助领略般若真谛 。 遇吃茶遇饭吃饭祖堂集卷十一平常自然， 是参禅 第一步 。 故清代湛愚老人心灯录称赞赵州吃茶去三字真直截真痛快 。 丛林中也多沿用赵州方法打念除妄想 。
茶禅一味流传广泛， 饭后三碗茶成为禅寺和尚家风 。 宋代道原景德传灯录眷二十六；晨起洗手面漱了吃茶， 吃茶了佛前礼， 归下去打睡了起来洗手面漱了吃茶， 吃茶了东事西事， 上堂吃饭漱了吃了东事西事国 。 饮茶为禅 寺制度之一， 寺中设有茶堂 ， 有茶头专管茶水按时击茶鼓召集僧众饮茶 。 禅寺还开辟茶园， 种植茶树 。
茶禅 国味还传至海外， 南宋乾道年间荣西和尚将茶叶带到日本， 并著吃茶养生记， 将饮茶与修禅 结合起来， 在饮茶中体味清虚淡远的禅意， 后来逐渐形成规详宗二记既细的日本茶道 。 日本册， 同， 山上茶道是从禅宗而来的同时以禅为依归 。 泽 庵祈求无茶意 。 为知禅 味亦既不知茶味 。
普洱茶茶道佛教与茶[Buddhism and tea] 茶与佛教的关系 。 佛教自东汉传入中国， 到魏晋南北朝时， 至少在江淮以南庙中的僧侣， 已有尚茶之风 。 唐时北方禅教大兴， 促进了饮茶的晋及， 进而推动了茶叶生产 。 佛教禅宗的饮茶风尚受到佛教各宗各派的重视 。 在名寺大庙中， 均设有专门茶寮、茶室， 一些法器亦用茶命名 。 中唐后， 南方许多寺庙都种茶， 出现无僧不茶的嗜茶风尚 。 唐代刘禹锡《西山兰若试茶歌》， 记载山僧种茶、采茶、炒制及沏饮茶的情景 。
中国寺庙饮用茶叶、崇尚茶叶， 且生产、研究、宣传茶叶， 故有"自古名寺出名茶"之说 。 唐时的福州方山露芽、剑南蒙顶石花、岳州湖含膏、洪州西山白露、蕲州门团黄等， 北宋苏州西山水月茶、杭州於潜(今临安)天目山茶、扬州蜀冈茶、会稽日铸茶、洪州双井白芽等， 近代安微的黄山毛峰， 六安瓜片、霍山黄芽、休宁松萝等， 多为僧侣创制并成为珍品 。 佛教的茶叶文化促进了中国茶业的了展 。
"禅茶一味"虽然与佛教在茶的种植、饮茶习俗的推广、饮茶形式的传播等方面的巨大贡献密切相关， 而其暗藏的许多禅机和蕴藏的深刻内涵历经沧桑也依然难以"参透" 。
凤山铁观音
一人新到赵州禅院， 赵州从谂禅师问："曾到此间么？"答："曾到 。 "师曰："吃茶去！"又问一僧， 答曰："不曾到 。 "师又曰："吃茶去！"后院主问："为什么到也去’吃茶去’， 不曾到也云’吃茶云’？师唤院主， 院主应诺， 师仍云"吃茶去！"
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