步骤1
食材：青椒200克 ， 红椒150克 ， 牛肉150克 ， 蒜2瓣 ， 大葱20克 ， 姜3克、食用油10克 ， 盐1克 ， 鸡精2克 ， 生抽3克 ， 孜然粉2克 ， 料酒3克 ， 淀粉4克 。
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步骤2
牛肉切薄片 ， 加入料酒、淀粉 ， 拌匀 ， 腌制15分钟 。
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步骤3
青椒切块 。
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步骤4
红椒切块 。 【青红椒牛肉怎么做 青红椒牛肉的做法】
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步骤5
蒜切片 。
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步骤6
姜切丝 。
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步骤7
大葱切片 。
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步骤8
炒锅中油温6成热时 ， 倒入牛肉 ， 炒散后 ， 盛出 。
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步骤9
锅中留底油 ， 倒入大葱、姜丝、蒜片 ， 炒香 ， 加入青椒、红椒 ， 翻炒均匀 ， 调入盐、鸡精、生抽、孜然粉 ， 倒入炒好的牛肉 ， 继续翻炒1分钟 ， 盛出即可 。
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