【豆腐鱼的做法 豆腐鱼怎么做】 1、先把豆腐切成小方块， 放入清水中浸泡， 姜切丝， 小葱挽成葱结 。
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2、鲫鱼洗净， 加入姜丝、料酒腌制15分钟 。
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3、锅中放入适量油， 放入鲫鱼小火慢煎至鱼身微焦， 加入适量清水， 放入葱结大火烧开， 然后放入豆腐块， 小火煮10分钟， 调入盐、胡椒粉、鸡精即可 。
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