蛋烘糕是四川成都非常著名传统小吃之一， 蛋烘糕历史悠久， 始于清代， 价格实惠， 酥软可口， 是四川名点 。
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蛋烘糕始于清道光廿三年， 当时成都文庙街石室书院(现汉文翁石室， 成都石室中学)旁一位姓师的老汉， 他从小孩办“姑姑筵”中得到启发， 用鸡蛋和发酵过的面粉， 然后加上红糖调匀， 在平锅上烘煎， 做成一道糕点， 这就是蛋烘糕最早的样子， 口感好， 成为了四川成都地区非常具有代表性的美味小吃 。
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【蛋烘糕是哪里的小吃 蛋烘糕是什么地方的小吃】 烘糕是成都走街串巷、许多名小吃店都有的一种小吃， 现在都有许多小贩， 挑担销售， 蛋烘糕看看起来金灿灿的， 吃起来香喷喷的， 绵软滋润， 外皮酥脆， 营养丰富， 老少皆宜 。
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