日本冲绳是有名的长寿地， 当地人的长寿秘诀之一就是多吃苦瓜， 喝苦瓜茶和苦瓜汁 。 日本营养学家研究显示， 苦瓜是具有“全方位”营养价值的长寿食品， 喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身体的健康吃法 。
吃法一：每天喝３杯苦瓜茶
苦瓜是很好的降血糖食物 。 苦瓜的果肉和种子的成分可以促进糖分解， 抑制糖分的吸收 。
喝苦瓜茶是最有益于身体吸收的食用方式， 可让苦瓜８０％的营养成分释放出来， 且营养成分最易被人体吸收 。
苦瓜茶的制作方法
１ 。 将苦瓜切成１－２毫米的薄片， 用平底锅干炒， 把水分炒干 。
２ 。 苦瓜炒干后变成褐色 。 放凉后装入密封罐， 在冰箱冷藏室保存， 可保存两个月 。
３ 。 加热水浸泡后饮用 。 每天喝３－４杯即可 。
吃法二：每天喝半杯苦瓜汁
苦瓜中的维生素Ｃ能预防皮肤老化及降低血液中胆固醇 。 但维生素Ｃ不耐热， 加热后苦瓜的其他营养价值虽然不受破坏， 但想通过苦瓜达到预防皮肤老化和降低胆固醇的人， 加热后食用就达不到效果了 。 所以， 将苦瓜榨成汁是最好的选择 。
苦瓜汁的制作方法
１ 。 用擦丝器将苦瓜擦碎， 用滤茶网或纱布在杯中挤出苦瓜汁 。
２ 。 加入半杯水， 水量可以自由调节 。
３ 。 如果怕太苦， 可以加入柠檬汁或苹果泥， 再加少许蜂蜜， 调节口味 。
【茶苦瓜汁助长寿】每天喝半杯到１杯即可 。
