步骤1
食材：糯米100克、排骨400克、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张 。 调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、淀粉3克 。
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步骤2
糯米用清水浸泡6小时 。
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步骤3
姜切末 。
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步骤4
蒜切末 。
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步骤5
【糯米蒸排骨的做法 糯米蒸排骨怎么做】小葱切葱花 。
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步骤6
干荷叶用清水浸泡2小时 。
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步骤7
排骨放入姜、蒜、酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、淀粉 ， 抓匀腌制1小时 ， 加入糯米 ， 拌匀 。
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步骤8
荷叶中放入糯米排骨 ， 对折包好 ， 倒扣入盘中 。
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步骤9
放入蒸锅 ， 蒸40分钟 。
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步骤10
取出 ， 撒葱花 。
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