那说到喝茶 ， 你是喜欢喝红茶、绿茶还是黑茶呢？今天准备跟大家一起聊一聊川字青砖茶 。 不论你是熟悉青砖茶的人还是天天饮茶的老茶客 ， 在初遇见青砖茶时候 ， 都会不经要问 ， 为什么青砖茶是紧压而不散存？
很多的茶友 ， 觉得把老青茶做成紧压状是为了方便存储 ， 或是就觉得紧压更好 。 其实最早的老青茶由于要运输到西北地区 ， 当时交通不便 ， 运输困难 ， 必须减少体积 ， 蒸压成团块 。 茶叶稍微蒸软后用几十吨、上百吨的重力把它紧压成砖型或其它形状 ， 一斤茶也就是一小块 。 紧压型的老青茶便于携带、保存 ， 还有这样加工出来的茶在香味口感营养方面会好一些 。
紧压是青砖茶最大的特点和优点
紧压是青砖茶区别于其他黑茶最大的特点 ， 也正是因为坚压程度最高的特点才使青砖茶在所有黑茶品类脱颍而出 ， 独具特色 。
紧压的茶存放价值高
茶叶专家对紧压后的茶叶和不紧压的茶叶进行过专业测试 ， 测试表明 ， 长期存放5-10年后 ， 不紧压的茶叶相对于紧压的茶叶在汤色、香气、滋味上差别巨大 ， 不紧压的茶叶饮用后的体验较差 ， 相差5-10个等级 。
【青砖茶为什么压得那么紧？现在给你一个说法】紧压的茶后期转化效果好
为什么紧压过的茶叶长期存放后比不紧压的茶叶要好喝 ， 关键就在于紧压后的茶叶相互之间紧密接触 ， 形成了一个微观的生物发酵环境 ， 相互之间促进后期发酵转化作用 ， 简单地说紧压的茶叶让茶叶发挥了团队凝聚的力量 ， 正所谓团结就是力量 。
紧压的茶利于长期存放
就青砖茶的“越陈越香”特点来看 ， 紧压的青砖茶中会添加一定量的茶梗 ， 便能增加茶身的气孔 ， 保证氧气充足 ， 有利于有益微生物的代谢 ， 从而形成了青砖茶特殊的保健作用 。
紧压茶煮着更好喝
好的青砖茶要煮着喝 ， 煮着喝才能把青砖茶的滋味、香气、汤色发挥到淋漓尽致 ， 冬天煮一壶青砖茶 ， 不仅让人赏心悦目 ， 而且暧胃暧心 。
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