喜欢喝骨头汤但又不会做骨头汤的小伙伴们 ， 接下来跟着小编一起来学习如何做出高营养的骨头汤来喝 。 操作方式 01 骨头的遴选 。 必然要拔取当天刚杀的最新颖的骨头 ， 不克不及用隔夜的骨头 ， 因为那种骨头的营养和味道城市流逝 。 别的想要熬出浓白的汤 ， 最好用猪棒骨 ， 因为棒骨里边骨髓多 ， 轻易熬当作白色 ， 且营养价值更高 。
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02 浸泡焯水 。 骨头买回来后要在清水中泡至少1-2个小时 ， 掏出后冷水入锅 ， 下入姜片和少许料酒加盖 ， 大火烧开 ， 盖上锅盖再煮2-3分钟煮出全数血水捞出 ， 用流动的温水冲刷清洁血沫 。
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03 将焯过水棒子骨放入煲汤锅里 ， 加3-5片生姜和和打当作结的喷鼻葱 ， 插手冷水 ， 水量要一次性加足 ， 不克不及半途再加水 ， 不然将大大影响当作品的口感和浓度 。
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04 加盖按煲汤键熬制2.5-3小时（若是怕麻烦 ， 可以换当作砂锅煲骨汤 ， 只需1.5个小时就OK了） ， 30分钟后 ， 捞出姜片和葱结扔失落 ， 并滴入几滴白醋 ， 加盖继续熬煮 ， 这样可以保留骨头的钙物质以防流掉 。
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05 起锅15分钟前插手枸杞 ， 调入适量的盐 ， 加盖继续熬煮至竣事 。
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06 喷鼻喷鼻浓浓的骨头汤 ， 无论哪个季候来一碗喝着 ， 不仅能知足你的味觉 ， 也会让你整个身体都感应舒坦 。
07 【骨头汤怎么熬成传说中的奶白色?】提醒：买回的骨头要浸泡 ， 是因为骨头里含有血水 ， 若是处置欠好 ， 熬汤时就会有良多的血沫和脏工具 。 将棒子骨焯水 ， 不仅可以除去大骨头中的血水 ， 还去除一部门脂肪 ， 防止熬出的骨头汤过于肥腻 。
以上内容就是骨头汤怎么熬成传说中的奶白色?的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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