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柚子茶的做法

茶知识茶叶常识柚子茶做法

材料：
1、柚子；2、冰糖（柚子重量的1/5左右）；3、蜂蜜（柚子重量的一半左右）；4、清水几茶匙
做法：
1、柚子清洗干净 ， 再放在温水里泡十分钟左右 ， 取出；
2、吸去柚子表面的水分 ， 剥开 ， 分离果皮、肉、瓤；
3、柚子皮切丝 ， 果肉用搅拌机打成泥状 ， 果瓤按承受能力分别处理 ， 怕苦就扔掉 ， 不怕就全留下或留一部分 ， 切丁；
4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中 ， 加清水再放入冰糖 ， 中小火煮至粘稠 ， 质感略透明即可 ， 离火冷却；
5、温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀；
6、把成品倒入密封玻璃瓶内 ， 放入冰箱保存 。
另：
1、蜂蜜用原味的 ， 口味最纯正；
2、柚子茶可去肠胃中恶气 ， 解酒毒 ， 治饮酒人口气 ， 不思食口淡 ， 化痰止咳 。
3、柚子的VC含量是柠檬的3倍 。
4、市售的柚子茶一瓶要40左右甚至更高 ， 自己动手的成本低很多 。
材料：
1、柚子；2、冰糖（柚子重量的1/5左右）；3、蜂蜜（柚子重量的一半左右）；4、清水几茶匙
做法：
1、柚子清洗干净 ， 再放在温水里泡十分钟左右 ， 取出；
2、吸去柚子表面的水分 ， 剥开 ， 分离果皮、肉、瓤；
3、柚子皮切丝 ， 果肉用搅拌机打成泥状 ， 果瓤按承受能力分别处理 ， 怕苦就扔掉 ， 不怕就全留下或留一部分 ， 切丁；
4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中 ， 加清水再放入冰糖 ， 中小火煮至粘稠 ， 质感略透明即可 ， 离火冷却；
5、温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀；
6、把成品倒入密封玻璃瓶内 ， 放入冰箱保存 。
另：
【柚子茶的做法】1、蜂蜜用原味的 ， 口味最纯正；
2、柚子茶可去肠胃中恶气 ， 解酒毒 ， 治饮酒人口气 ， 不思食口淡 ， 化痰止咳 。
3、柚子的VC含量是柠檬的3倍 。
4、市售的柚子茶一瓶要40左右甚至更高 ， 自己动手的成本低很多 。
第一步：把柚子放到开水里泡5分钟后 ， 去皮 ， 要尽量薄一些
第二步：把柚柚的瓤取出来 。
第三步：把成块的柚柚辗碎 ， 可以用榨汁机
第四步：将皮切成丝 ， 越细越好啊！
有的做法也有要柚柚中间那部分白的 ， 可是我觉得很苦所以就没留
第五步： 将皮和瓤充分混合 。
第六步： 下面就是要用锅炒了 ， 建议用平锅 ， 受热均匀 ， 不容易糊！
PS:先放下混合物 ， 不用放水 ， 因为柚柚里本来就有很多水 ， 直接放冰糖 ， 依个人喜好！
成品！！锵锵锵 ， 成品！
主要就是照了炒后样子 ， 应当炒至柚子皮透明 ， 汁较粘稠 ， 就好了！！
只要在出锅凉凉后 ， 放入蜂蜜就可以了 ，
个人认为蜂蜜应当没过柚子酱！
最后找一个密封的容器 ， 放上几天 ， 过后就可以一尝美味了！（刚做好的是不能吃的 ， 会很苦 ， 一定要放上几天）
可以当果酱来吃 ， 或冲水喝 ， 冷热水均可！
非常有营养！
相关链接：蜂蜜柚子茶的做法

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