很多人习惯涮羊肉时喝点茶 ， 不少饭店还特意配备了各式各样的名茶 。 但有研究指出：吃涮羊肉最好别喝茶 。
中医认为 ， 羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品 ， 是一种良好的滋补强壮食品 。 吃羊肉对肺病 ， 如肺结核、气管炎、哮喘 ， 以及产后气血两虚及一切虚寒症状最为有益 。
虽然时常吃一些羊肉对身体大有裨益 ， 但在吃羊肉时喝茶 ， 羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻” ， 生成一种叫鞣酸蛋白质的物质 。 这种物质对肠道有一定的收敛作用 ， 可使肠的蠕动减弱 ， 大便里的水分减少 ， 容易发生便秘 。 对已有便秘的人来说 ， 吃羊肉喝茶水 ， 更是雪上加霜 。
【吃涮羊肉不要饮茶】所以说 ， 涮羊肉时不要喝茶水 ， 即便是吃完羊肉也不要立即喝茶 。 有饭后饮茶习惯的人 ， 吃羊肉后1小时再饮茶为宜 。
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