以前吃过苜蓿肉，今天家里正好有一块烤火腿，用来炒一盘苜蓿火腿，也特别好吃 。 东西/材料 花生油，鸡蛋，黄瓜，烤火腿，木耳，葱，盐，酱油
操作方式 01 提前将木耳泡发好，洗净，再筹办鸡蛋、黄瓜、火腿、葱 。
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02 【苜蓿火腿的家常做法】将木耳切当作小朵，黄瓜切当作片，火腿切当作小块，葱切丝，鸡蛋打入碗中 。
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03 锅中放入花生油，油热后，将鸡蛋打散倒入锅中，用铲子搅拌当作平均的小块 。
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04 将鸡蛋块炒熟，盛入碗中，鸡蛋尽量炒熟一点，如许不腥 。
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05 锅中再倒入适量花生油，油热后，放入葱花炝出喷鼻味 。
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06 因为木耳见油会爆响，所以先倒入黄瓜片，翻炒 。
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07 再倒入木耳一路炒，和黄瓜在一路，木耳爆响声就小多了 。
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08 黄瓜和木耳炒到五分熟时，倒入鸡蛋块，一路炒 。
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09 插手适量的酱油，增添喷鼻味，同时能去失落鸡蛋的腥味 。
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10 按照家人的口胃，插手适量的盐调味 。
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11 因为火腿中已有咸味，所以最后放入火腿 。
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12 将几种食材都搅拌平均，就可以出锅了 。 这道菜，颜色标致、喷鼻味浓烈，很是好吃 。
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