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普洱茶勾兑介绍纯材质和配套都是茶界碰撞比较多的话题 。 其实在普洱茶的制作过程中 ， 因为原料的复杂性 ， 纯料只是很少的一部分而已 ， 在其余的生产中都广泛使用了拼配技术 ， 很多优秀的古董茶 ， 老陈茶都是配方普洱茶 。 立伦营销策划通过和茶叶专家了解 ， 现在立伦小编给大家介绍一下：.的
勾兑是茶叶精加工厂验收分级、精加工、半成品勾兑三个环节之一 。 产品的质量和原材料的使用价值是通过匹配来体现的 。 通过勾兑 ， 茶叶的色、香、味、形符合标准 ， 有贸易样品 ， 有交易样品；只有通过匹配 ， 才能实现产品质量的稳定性和一致性 ， 质量才能创造品牌 ， 增加效益 。
匹配技术要点
普洱茶是矮胖的 ， 不像红茶、绿茶那样苗条紧细 ， 拼配时除应注意运用常规的拼配技术达到拼配的目的外 ， 还要注意扬云南大叶种晒青毛茶之长 ， 凸托出 普洱散茶粗壮肥实的外形风格和内质风味 ， 使产品别具一格 ， 称雄于国内、国际茶叶市场 。 普洱散茶的拼配技术要领可归纳为12个字：即扬长避短 ， 显 优隐次 ， 高低平衡 。 .
优缺点主要是指充分发挥云南大叶种的产品风格 ， 矮胖、肥壮、长满苗 ， 使原料的经济价值最大化 。 因为 ， 每个工厂的产品由于原材料的特性和采用的工艺不同 ， 各有优劣 。 比如某厂生产的普洱茶 ， 其原料来自几个茶区的春夏秋茶 。 一般来说 ， 春茶生产的精制茶 ， 身重味浓 ， 夏秋茶生产的精制茶 ， 身骨轻 ， 茎长 ， 澄清度差 ， 味淡 。 而且 ， 不同茶区、同一茶区内不同时间、不同地点的茶叶 ， 都有其香、味、形的塑造 。
优劣势主要指半成品质量的优劣势调整 。 由于半成品的品质都是单筛茶 ， 由于原料的地域、等级、季节、山区、坝区的差异 ， 发酵程度不同 ， 每种筛茶的大小、长度、粗细、重量都不一样 ， 所以品质有高有低 ， 也有一些优劣 。 对于一筛茶 ， 如果用品茶评价的八个因素综合衡量 ， 有些因素可能更好 。 同时 ， 应尽可能减少劣质茶的比例 ， 使成品茶能扬长避短 。 比如某茶区原料生产的7级3号普洱茶 ， 条松扁 ， 多梗锭剂 ， 但汤色红稠 ， 滋味醇厚 。 勾兑的时候可以选择另一个茶区的紧条大茶或者局部上一层的大茶做面条 ， 勾兑到下一层的中下段 ， 这样外观的缺陷就会隐藏起来 ， 内在品质的优势就会显安化黑茶的功效现出来 。
高低平衡以标准样本、交易样本、交易样本为基础 ， 高质量降低 ， 低质量提高 ， 使其平衡 。 由于不同的茶区 ， 不同的季节 ， 不同的山区 ， 不同的加工路线(本身路、圆路、轻量路) ， 采摘纯度不同 ， 品质不同 ， 需要平衡 。 而且由于温度、湿度、空气、海拔、水质、茶叶含水量、原料存放时间等因素的影响 ， 在发酵过程还没有被仪器和计算机控制的时候 ， 难免会忽略发酵程度 ， 忽略品质 ， 不同批次的香气、口感、汤色、叶底等都会有所不同 ， 有的还会造成不同的口感 。 高低平衡贯穿于整个调配过程 。 各级半成品质量高低和成品茶八大因素高低均衡 ， 保证了产品质量的相对稳定 。
匹配需要注意的调整
1.绳索和形状的调整
在外貌的四个因素中 ， 绳子是最重要的因素 。 勾兑时首先要掌握绳子符合标准 ， 尤其是面茶的绳子符合或略超标 。 只要面茶的绳子用得好 ， 中下款茶的绳子就不会阻碍大局 。 如果主茶有一定程度的面条松了或者松了 ， 就不要打或者少打 。 可以选择层次较高的面条减少使用 ， 然后可以杀入茶的中下段 ， 抓住面条的主要因素 ， 再抓整体造型 。
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