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安化黑茶茯砖茶的品鉴方法

茶知识

现在市面上最多的安化黑茶就是茯砖茶了 ， 根据安化一两百家的黑茶生产企业 ， 那么流通在市场上的茯砖茶估计至少在一千种以上 。
茯砖黑茶因为长有金花 ， 所以茶友们都会适当储存一些茯砖黑茶 ， 不管是用来品饮 ， 还是收藏馈赠 。 那么现在市场上这么多品种的茯砖茶应该怎么去选择呢 ， 这里给大家提供一些建议 。
首先建议大家买新茶 ， 当然骨灰级的玩家除外 。 为什么建议买新茶 ， 因为三年之内的新茶性价比较高 ， 茶品质的好坏也更加容易鉴别 。
传统的安化黑茶茯砖茶分为手筑茯茶与机压茯砖 ， 规格一般为1kg ， 简单朴素包装 ， 这里建议大家入手手筑茯茶 。 从外形来看 ， 手筑茯茶需砖面平整 ， 可见到清晰的茶叶叶片 ， 边角圆滑 ， 牛皮纸与茶砖分离 ， 压制较松 ， 以茶针根据压制纹路能简单撬开为好 。
茶砖表面颜色相对较浅 ， 有无青叶没有关系 。 撬开茶砖 ， 需看到明显的金花 ， 均匀分布在整个茶砖内 。 金花灿烂饱满 ， 也无需太密 ， 纯正的安化本地黑茶金花就不是很多 ， 但是不能有白霉或黑霉 。 茶砖边角地方金花较少没有关系 ， 只需茶砖里面的金花长势较好即可 。
冲泡茯砖茶时 ， 汤色以橙黄通透为好 ， 汤色浑浊就差一些 。 新茶入口微涩 ， 带炒青味均属正常 ， 但是不能有其他异味 。 三泡以后 ， 茶味醇厚 ， 香气浓郁 ， 汤色愈加透亮 。 15泡以后 ， 茶味变淡 ， 叶底看上去肥厚油腻 ， 用镊子夹出来后可看到清晰完整的叶片 。
茯砖茶作为常见的黑茶品种 ， 掌握一定的技巧加以甄别是非常有必要的 。
【安化黑茶茯砖茶的品鉴方法】

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