细究起来 ， 茶之品鉴 ， 其价值主要取决于好茶带给茶者的体感愉悦 ， 以及因此氤氲而起的茶道意象 。 其实 ， 体感愉悦和茶道意象都隶属于茶者的身心感受 ， 只不过一个是物质层面上生理印象 ， 一个是心理层面上的精神反馈 。
物质层面上生理印象 ， 也就是好茶赋予茶者的体感愉悦 ， 从来就是茶界津津乐道的茶事基础 。 虽然体感愉悦 ， 不同的茶者会有不尽相同的感知细节 ， 但愉悦感是有共性的 ， 都属于“美”的范畴 。 美是有共性的 ， 好茶也一样 ， 好的安化黑茶更是如此 。 有了这个认知 ， 我们可以将安化黑茶的体感愉悦之共性铺陈开来了 。 （阅读直通车：浅谈安化黑茶的品鉴价值（上）；浅谈安化黑茶的品鉴价值（中） ）
首先 ， 愉悦的体感是宁静的
这里的宁静是“意味深长”下的微笑 ， 是茶之本真的静默印象 。 诸葛亮《诫子书》曰：“夫君子之行 ， 非淡泊无以明志 ， 非宁静无以致远 。 ”宁静是体感得以延展的前提 ， 是愉悦得以升华的保证 。 具象到茶汤：如果是新茶 ， 茶汤应该是清雅香甜 ， 平和干净；如果是老茶 ， 茶汤应该是绵滑喉顺 ， 通透温暖 。
其次 ， 愉悦的体感是清晰的
清晰在这里有“概念情境化”的含义在 。 “概念情境化”意在通过特定的口感印象再现山头情境、工艺痕迹以及存储环境等信息 。 清晰的目的是不含糊 ， 不刻意模糊茶叶自然生态 。 这是一个相对比较复杂的概念 。 虽然 ， 清晰的背景是茶者必须非常熟悉茶品的特性 ， 但茶的自然属性决定了 ， 只要不被人为因素过度干扰 ， 好茶的特质是不应该混沌的 。 这就是一方水土成就一方好茶的简单事实 。 具象到茶汤：清晰愉悦的体感永远应该是通透的 。 无论新老 ， 汤香还是冷杯香 ， 风格都应该如出一辙 ， 有渗透力和记忆感 。
最后 ， 愉悦的体感是充实的
充实 ， 满盈而全备也 。 《孟子·尽心下》曰：“充实之谓美 ， 充实而有光辉之谓大 。 ”茶之品鉴 ， 要想获得充实愉悦的体感 ， 茶品需要有富足的内含物支撑 。 这方面表现多以纯天然环境下生长的高山云雾之荒野茶为佳 。 它们的内含物有着与生俱来的优越性 。 它们不但在酚类物质的成分结构上均衡有秩 ， 更是在芳香类物质的比重上夯实丰富 。 具象到茶汤：如果是新茶 ， 茶汤应该是饱满鲜活 ， 生津回甘执着；如果是老茶 ， 茶汤应该厚实沉稳 ， 茶气卓著而韵感十足 。
心理层面上的反馈 ， 也就是茶道意象的产生 ， 往往跟茶者个人的生活经历与修为有关 。 如果一款好茶给予了茶者“宁静”、“清晰”和“充实”的体感愉悦 ， 就一定可以在茶者的意识里氤氲而起或强或弱、或近或远、或虚或实的茶道意象 。 这个过程可以如晨曦般惺惺相惜 ， 也可以如晚霞般若有所思 。 相同的是霞光印染天际红 ， 不同的是心绪下的茶道意象 。
如果我们将茶道意象归属于茶者的心理愉悦 ， 那么 ， 这种愉悦宛如晨钟暮鼓下的远眺 ， 你可以静默无语 ， 却无法抑制放飞的心绪；你分明沐浴在温暖的殷红之下 ， 却丝毫没有喧哗雀跃的冲动；你内心油然而生的记忆触手可及 ， 却似乎什么也不肯停留 。
如此看来 ， 安化黑茶的品鉴价值 ， 无论是生理上的 ， 还是心理上的 ， 都是一种清醒的安静 。 “安静”会因为“清醒”而思绪远行 ， “清醒”则因为“安静”而清澈澄明 。
【下 浅谈安化黑茶的品鉴价值】
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