步骤1
首先准备：内脂豆腐375克、鸡蛋1个、猪肉100克、黄花菜20克、香菇30克、黑木耳20克、生姜1块、大葱1段 。
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步骤2
先将葱切段 。
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步骤3
泡发的木耳切丝 。
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步骤4
黄花菜切段 。
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步骤5
泡发的香菇切丝， 香菇水留用 。
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步骤6
姜切末 。
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步骤7
瘦肉切片 。
【豆腐脑怎么做 豆腐脑的做法】
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步骤8
将内酯豆腐放入盘中 。
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步骤9
热锅下油， 加入瘦肉炒匀， 加入葱段、姜末炒香， 加入香菇、香菇水、黄花菜炒匀 。
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步骤10
注入适量清水煮开， 加入盐、生抽、老抽、水淀粉拌匀， 倒入鸡蛋液拌匀调成汁 。
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步骤11
将汁淋在内脂豆腐即可享用 。
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