在家怎么做葱油面 葱油面的做法

小葱洗净控干水份 , 葱白和葱绿切开切成小段 。 锅内倒油 , 放葱白 , 小火慢熬 , 葱白微微变黄 , 放葱绿继续小火熬 , 直到葱段变成褐色关火 。 蚝油 , 生抽 , 老抽 , 白糖混合成料汁 , 加入拌好的调料汁 。 开小火煮至酱料冒泡 , 酱汁就熬好 。 水烧开放面条煮熟 , 烫几根青菜 。 面条煮好捞出 , 过清水 , 倒入酱汁拌匀即可 。

在家怎么做葱油面 葱油面的做法

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在家怎么做葱油面
主料:
细面条适量
辅料:
小葱一把 , 食用油适量 , 蚝油1勺 , 生抽2勺 , 老抽1勺 , 白糖3勺 , 小青菜少许
葱油面的做法:
【在家怎么做葱油面 葱油面的做法】 1.小葱去黄叶去根 , 洗净后控干水份 , 葱白和葱绿的部分切开 , 切成小段;
2.锅内倒适量油 , 先放入葱白 , 小火慢熬 , 熬到葱白微微变黄 , 放入葱绿继续小火熬;
3.持续小火熬 , 直到葱段全部变成褐色 , 即可关火;
4.蚝油1勺 , 生抽2勺 , 老抽1勺 , 白糖3勺混合均匀 , 调成料汁;
5.熬好的葱油倒出在小瓶里 , 余下适量加入拌好的调料汁;
6.开小火煮至酱料冒泡 , 大约1分钟左右 , 酱汁就熬好了;
7.锅里加水 , 烧开后 , 放入面条煮熟 , 顺便烫几根小青菜;
8.煮好的面条捞出 , 过清水沥干水份 , 倒入酱汁中拌匀即可 。
在家怎么做葱油面 葱油面的做法

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小贴士
1、熬葱油的时候 , 时间比较长 , 一次可以多熬一点 , 可以用来做凉拌菜 , 葱油饼 。
2、面条建议用细一些的鲜面条 , 口感会更好 。

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