步骤1
准备食材：冬瓜400克、海米30克、小葱10克、姜10克、淀粉适量、味精1勺、香油1勺、盐1勺、色拉油适量 。
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【海米冬瓜方的做法 海米冬瓜方怎么做】步骤2
将冬瓜去皮洗净 ， 切成2厘米见方的小块 。
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步骤3
海米倒入碗中 ， 用热水浸泡10分钟 。
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步骤4
然后捞出沥干 ， 装盘备用 。
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步骤5
小葱切葱花 。
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步骤6
姜切末 。
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步骤7
锅中加入少许油 ， 油温烧至5成热后 ， 用葱姜炝锅 。
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步骤8
将冬瓜倒入锅中 ， 再倒入海米 ， 翻炒均匀 。
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步骤9
再调入少许味精 ， 炒匀后再加入适量清水 。
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步骤10
调入盐 ， 焖至熟透 。
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步骤11
最后用提前制作好的水淀粉勾芡 ， 淋入香油 ， 出锅装盘即可 。
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