烤披萨的温度一般是在160度到220度 ， 不同的烤箱温度不同 。 可以观察披萨的颜色变的很深 ， 快要焦的时候拿出来即可 ， 一般是8分钟到15分钟左右 。
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制作披萨的注意事项有以下两点：
【烤披萨一般多少度 烤披萨的温度是多少】 1、发酵时间要足够长：充分的发酵有利于面团形成良好的组织结构 ， 前提是面团得到了均匀的搅拌和揉压 ， 因此必须摒弃一些所谓免揉、快手的配方和制作方法 ， 发酵不足甚至不发酵会让成品与想象中香脆的效果背道而驰 。 一般建议冷发酵18-24小时以上 ， 蛋白质含量更高的面粉可发酵48小时甚至更长时间 。
2、恰当数量的顶料：很多人都会不自觉地放上过多顶料 ， 然而体积和重量更大的食物消耗石板更多热量 ， 而且一些食材不预煮会在烘烤时大量出水并渗入饼底 ， 使得饼底很难烤好 ， 甚至烤不熟 。
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