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玉米中富含纤维素
纤维素是不溶性的碳水化合物 ， 因鱼类不能分泌纤维素酶 ， 不能被消化 。 纤维素虽不能被鱼类消化吸收 ， 但其在营养上却有重要作用：能够刺激消化道的蠕动和消化酶的分泌；还能稀释饲料中高浓度的营养物质 ， 有助于蛋白质 ， 脂肪及糖的消化和吸收 。 因此纤维素在鱼类饲料中不可缺少 ， 但含量过多 ， 导致鱼类生长降低 ， 降低饲料的利用率 。
一般草鱼饲料中最适纤维素含量为12% ， 罗非鱼为5~10% ， 青鱼为8% 。 杂食及肉食性鱼类可在5~8%之间 ， 高浓度则抑制生长（8%~30%） 。
天然原料的饲料中纤维素含量在3%~5%（主要来自植物） ， 添加纤维素不含有任何益处 ， 所应关心的是在饲料中是否纤维素含量太高 。
三、维生素
维生素对观赏鱼鱼体来说要求不多 ， 但他却是保证鱼体健康 ， 维持动物体的代谢和正常生理机能 ， 有着及其重要作用且不能为其他营养物质所替代的重要物质 。
四、矿物质
矿物质对鱼的营养需求常被忽略 ， 因为鱼类可利用鳃和皮肤从周围环境中摄取一些矿物质 ， 但通过
一系列不平衡及矿物质缺乏症的研究改变了人们的看法 ， 矿物质在鱼营养中是不可缺少的重要物质 。
矿物质的生理功能主要有：
①是鱼体构成的主要成分 ， 构成骨骼、软骨、牙齿和鳞片；
②某些酶的辅酶成分 ， 或酶的激活剂 ， 如铁、铜、锌、镁、锰
③维持体内酸碱平衡 ， 调节渗透压 ， 保持水平衡
④维持神经、肌肉的应激性和心脏的正常生理功能
⑤参与生物氧化 ， 调节体内代谢 ， 生理上一些重要化合物中存在某些矿物质元素 。
同时 ， 这些矿物元素不能相互转化或代替 ， 又不能在体内合成 ， 必须由饲料供给 。
观赏鱼为了维持生命和正常代谢活动 ， 就要不断地从外界摄取营养物质 ， 观赏鱼从摄食的饲料中获得营养素的同时也获得了能量 。 对观赏鱼维生素和矿物质需要量的研究 ， 如今饲料的样品中 ， 只说明种类 ， 而未注明其含量 。 所以在设计观赏鱼营养素需要量时可参考一般鱼类的需要量 ， 使观赏鱼饲料成为一种全价营养饲料 。
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