步骤1
所需食材：鸡脆骨250克 ， 蒜泥1碟 ， 干辣椒10根 ， 面包糠1碗 ， 花椒10粒 ， 辣椒粉5克、盐2勺 ， 鸡精1勺 ， 油30克 ， 生抽1勺 。
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步骤2
脆骨清洗干净 ， 加入1勺生抽 ， 1勺盐 ， 1勺辣椒粉 ， 搅拌 ， 腌制半小时 。
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步骤3
炒锅油温5成热 ， 鸡脆骨炸至金黄捞出 。
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步骤4
油温升高后 ， 下蒜末 ， 炸金黄捞出 。
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步骤5
加面包糠搅拌混合 。
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步骤6
炒锅倒出油分 ， 放花椒 干辣椒炒香 。
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步骤7
下蒜蓉面包糠混合物炒匀 ， 鸡脆骨炒匀 。
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步骤8
倒入剩余蒜蓉面包糠 ， 加辣椒粉 ， 1勺盐 ， 炒30秒即可 。
【避风塘鸡脆骨的做法 避风塘鸡脆骨怎么做】
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