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发展湖南茶产业的思考这是湖南省的传统茶大省 ， 发展茶产业具有得天独厚的优越条件 ， 在我国茶产业中一直占有重要位置 。 2001年 ， 省政府在郴州召开了全省茶叶工作会议 ， 正确分析了国内外茶业发展的形势 ， 将茶产业定为我省农业五大支柱产业之一 ， 提出了“质量兴茶 ， 科技兴茶 ， 再造湖南茶业新优势”的思路 。 由于各级政府和有关部门高度重视 ， 大力支持 ， 全省茶人的共同努力 ， 湖南茶叶滑坡的状况迅速改观 ， 产销形势逐年好转 ， 茶农生产积极性不断提高 ， 湖南茶叶终于走出低谷 ， 显现出发展速度加快、茶叶质量提高、茶叶销售很旺的强劲发展态势 ， 湖南茶业的春天已经到来 。 一、重在打造湘茶品牌国内外市场形势表明 ， 湖南茶业要在新时期、新阶段再创辉煌 ， 打造“湘茶”品牌是关键一环 。 为此 ， 要落实以下重要措施 。 第一、整合资源 。 由于种种原因 ， 湖南历史名茶仍停留在产量小 ， 市场占有率低的阶段 ， 还没有一个品牌能真正代表湖南茶叶的形象 。 因此 ， 我省茶业要形成自己的核心竞争力 ， 就必须整合品牌资源 ， 形成庞大的产业集群 。 鉴于我省生产绿茶、黑茶、花茶有得天独厚的资源优势 ， 要对外统一运用“湘茶”品牌加以宣传 ， 实行资源共享 ， 加大品牌整合力度 ， 扩大品牌的覆盖面和影响力 。 要打造湖南茶叶品牌 ， 就要大力扶持龙头企业 ， 充分利用经济、法律等手段 ， 扶持、保护、促进品牌和龙头企业的发展 。 在财税和信贷方面给予这些龙头企业优惠政策 ， 大力消除不利于品牌和龙头企业发展的区域壁垒 ， 以推动品牌产业、产品和龙头企业的发展 。 对促进品牌和龙头企业发展的科研项目 ， 要给予支持和专项资金拨款 。 要对品牌加强法律法规保护 ， 齐心协力打造“湘茶”品牌 。 第二、质量兴茶 。 首先是茶园质量 。 我省茶园大部分是上世纪八十年代之前建立起来的 ， 因管理粗放 ， 单产不高 。 近10年虽然新开辟了不少西山碧螺春优质茶园 ， 但全省茶树良种普及率只有32 ， 低于全国平均水平 。 其次是加工质量 。 目前 ， 我省还有相当一部分初制茶厂厂房和设备简陋 ， 加工环境差 ， 产品质量难以保证 。 初制加工场地小、设施差、设备落后是制约湖南茶叶发展的一个瓶颈问题 ， 是直接关系到广大茶农的鲜叶销售、产品质量、价格高低的问题 。 这也是湖南茶叶从种植到初加工、到销售产业链上的一个薄弱环节 。 因此 ， 对从事初加工的初制加工大户要加大支持力度 。 第三、做大做强 。 既然我省绿茶、花茶和黑茶生产在世界上有得天独厚的资源优势 ， 质量最优 ， 我们就应把“湘茶”作为湖南特色产品和茶叶大品牌来共同打造 。 各级政府、主管部门、新闻媒体、所有的茶叶企业 ， 各级茶业协会、茶叶学会、茶叶科研单位等要形成宣传的合力 ， 对外统一宣传“湘茶”品牌 。 “湘茶”作为湖南特产概念 ， 要形成核心竞争力和大品牌 ， 主要靠消费者的认同和市场的占有率 ， 而市场的占有率就落在不同企业的具体产品上 。 因此 ， 建议省优质农产品名牌评比委员会、省农产品质量安全协会、省茶业协会联合评选“湖南十大名茶” 。 加强对“十大名茶”的监管 ， 维护“湘茶”的质量和信誉 ， 形成消费者心目中“湘茶是最好的”印象 ， 以此来做大做强“湘茶”品牌 。 第四、保护品牌 。 做大品牌就要保护品牌 。 一是要引导企业和茶农增强品牌意识 ， 通过强化生产加工、产品质量、管理监测等措施 ， 确保茶叶名牌产品质量与市场信誉 ， 营造良好的品牌建设氛围 。 二是要形成品牌效应 。 我省应以出口龙头企业为依托 ， 整合茶叶品牌数量 ， 做到在一片区域内统一品牌、统一质量标准、统一包装规格、统一对外宣传；靠精品名牌占领市场 ， 靠优质的品质和良好的信誉巩固市场 ， 靠精美的包装塑造形象 。 三是要延伸品牌链条 。 茶叶产区还应以湖南名茶悠久的人文、历史背景为载体 ， 深入挖掘茶文化内涵 ， 推出“茶乡游”、“休闲观光茶园”等文化旅游项目和设施 ， 将名茶产业与湖湘文化、旅游业有机结合起来；通过茶文化、茶会展、茶艺馆业等的发展 ， 以及各种形式的品茶宣传活动 ， 拓宽茶叶的消费渠道 ， 充分开发贡菊杭白菊利用茶叶资源 ， 扩大品牌影响 ， 做大做强名茶产业 。 二、大力弘扬茶文化一要宣传“茶为国饮 ， 湖南为先” 。 我省历来就是绿茶、黑茶的主产区 ， 具有天然的优势 ， 一是地理优势：我省大部分地区处于北纬25到30之间的中国茶叶生产“黄金纬度带” ， 年平均气温16至18摄氏度之间 ， 有优越的生态环境 ， 十分适宜茶树生长 ， 所产绿茶、黑茶香高味醇、品质优良 ， 在全国乃至世界都是最好的 。 二是品种优势：湖南不仅有桃源大野茶品种 ， 而且其他茶树品种介于大叶种和小叶种之间 ， 既有小叶种（如碧螺春）的香气 ， 又有大叶种（如铁观音、云南茶）耐泡、味浓的优点 。 湖南茶叶生产历史之悠久 ， 产销规模之盛、茶品之众、茶质之优 ， 早已驰名中外 。 三是文化优势：“茶祖在湘 ， 茶源在湘” ， 湘茶的历史 ， 可以追溯到远古时代的神农氏 ， 神农尝百草而以茶解毒的神话传说 ， 就发生在湖湘大地 ， 有陆羽 《茶经》 “茶之为饮 ， 发于神农氏”为证 。 另外 ， 中国茶道的四字真诀“茶禅一味”被全世界茶学界确认出自于湖南石门夹山寺 ， 宋代高僧圆悟克勤在石门夹山寺与岳麓山道林寺传道讲法 ， 著作有 《碧岩录》 ， 被誉为“宗门第一书” 。 二要坚持弘扬茶文化 ， 发展茶 。
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