中国人每逢过年餐桌上总少不了鱼，鱼寓意着“年年有余”，我们都把它视为一个好兆头 。 而且，鱼的营养价值也很高，一直都比较受大多数人的青睐 。 那么，家常水煮鱼怎么做好吃呢？今天我来给大家分享一下我的做法吧 。 东西/材料 鱼 黄豆芽 葱 姜 干辣椒 花椒 蒜 白胡椒 生抽 料酒 食用盐 食用油
操作方式 01 起首，我们可以先把鱼肉放入水中解冻 。
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02 然后把鱼肉从中心切开，并切当作片，每片约3毫米厚，备用 。
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03 把切好的鱼肉片放入碗中，然后插手料酒去腥，并插手十三喷鼻，白胡椒，生抽 。
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04 【家常水煮鱼怎么做最好吃】接着我们可以插手少量玉米淀粉，搅拌平均，腌制15分钟，备用 。
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05 把葱，姜，蒜，干辣椒切好备用 。
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06 把黄豆芽清洗一下，往锅中插手适量清水，待水烧热，倒入我们清洗好的黄豆芽过水焯一下 。
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07 待豆芽变软断生，控水捞出 。
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08 接着我们可以往锅中倒入少量食用油，待油烧热插手葱，姜，蒜，辣椒，红油豆瓣，食用盐炒喷鼻 。
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