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晋南北朝时期茶叶生产的发展两晋南北朝时期的茶叶生产的发展 ， 是在三国时期的基础上进行的 。 除了如前所述的 《广雅》 记载内容外 ， 《三国志吴志》
中“以茶当酒”的故事也说明华中地区当时饮茶已比较普遍了 。
三国时 ， 孙吴据有的现在苏、皖、赣、鄂、湘、桂一部和广东、福建、浙江全部陆地的东南半壁河山 ， 也是我国茶业传播和发展的主要区域 。 西晋时期正如杜育《荈赋》所形容的“灵山惟岳 ， 奇产所钟 ， 厥生荈草 ， 弥谷被岗” ， 南方栽种茶树的规模和范围有很大发展 。
晋南北朝茶叶文化的几个特征
晋代随着茶叶生产的较大发展 ， 饮茶的文化性也更加体现出来了 。 到了南北朝后 ， 茶饮进一步普及 ， 茶饮在民间的发展过程中 ， 也逐渐被赋于了浓浓的文化色彩 ， 根据文献记载来看 ， 晋代茶叶文化的特征有以下几个方面 。
①饮茶已成为一种迎客的方式
东晋时期 ， 茶已成为建康(今南京)和三吴地区的一般待客之物 ， 据刘义庆《世说新芦荟减肥茶语》载 ， 任育长随晋室南渡以后 ， 很不得志 。 一次 ， 他到建康 ， 当时一些名士便在江边迎候 。 “一见便觉有异 ， 坐席竟下饮” ， 就是说 ， 他一到就感到奇怪 ， 因为刚坐下 ， 就有人送上茶来 。 任育长是中原人 ， 对茶还不太熟悉 ， 大概只是听人说过 。 看到有茶上来 ， 便问：“此为茶为茗?”这下子 ， 轮到江东人奇怪了：“这人怎么连茗就是茶都不知道!”任育长看见主人一脸的疑惑 ， 知道自己说了外行话便连忙掩饰说：“我刚才问 ， 是热的还是冷的” 。
②茶饮是清谦俭朴的标志
据《晋中兴书》载陆纳做吴兴太守时 ， 卫将军谢安准备去访问他 。 陆纳的侄子陆俶见叔叔没有准备丰盛的食品 ， 心中暗暗责备 ， 但又不敢问 。 于是 ， 擅自准备了十多个人的用餐酒菜招待谢安 。 事后 ， 陆纳大为光火 ， 觉得侄子的行为玷污了自己的清名 ， 狠狠打了陆俶四十大板 。 在《晋书、桓温传》中也记载“桓温为扬州牧 ， 性俭 ， 每宴惟下匕奠 ， 茶果而已” 。
③茶饮广泛进入祭礼
在《异苑》一野菊花的功效和作用书中记有一则传说：剡县陈务妻 ， 年轻时和两个儿子寡居 。 院子里有一座古坟 ， 每次饮茶时 ， 都要先在坟前浇祭茶水 。 两个儿子对此很讨厌 ， 想把古坟平掉 ， 母亲苦苦劝说才止住 。 一天梦中 ， 陈务妻见到一个人 ， 说：我埋在此地已有三百多年了 ， 蒙你竭力保护 ， 又赐我好茶 ， 我虽然是地下朽骨 ， 但不会忘记报答你的 。 等到天亮 ， 在院子中发现有十万钱 。 母亲把这事告诉两个儿子 ， 二人很渐愧 ， 自此以后 ， 祭祷就更勤了 。 后来 ， 到了南北朝时期 ， 以茶作祭 ， 进入了上层社会 。 《南齐书、武帝本纪》载:永明十一年(公元493年)七月 ， 齐武帝下了一封诏书 ， 诏曰:“我灵上慎勿以牲为祭 ， 唯设饼、茶饮、干饭、酒脯而已 ， 天下贵贱 ， 咸同此制” 。 齐武帝萧颐 ， 是南朝比较节俭的少数统治者之一 。 他立遗嘱 ， 以茶饮等物作祭 ， 把民间的礼俗用于统治阶级的丧礼这中 ， 无疑推广和鼓励了这种制度 。
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