鸡蛋炒粉丝 ， 是广东的一道小吃 ， 做法简单 ， 炒出来的成品味道浓香好吃 ， 下面分享它的做法给大家看看 。 东西/材料 干粉丝100克 ， 鸡蛋2个 ， 酸小米辣、蒜米、喷鼻葱适量 ， 老干妈酱、生抽2勺 ， 老抽1小勺 。
操作方式 01 鸡蛋、干米粉筹办好 。
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02 小米辣剁碎 ， 老干妈酱、蒜米、喷鼻葱筹办好 。
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03 用锅装适量的水煮沸 。
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04 粉丝下锅煮软捞上碟子 。
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05 打2个鸡蛋到碗里 ， 加适量的盐搅拌平均 。
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06 开仗下油 。
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07 【香炒鸡蛋粉丝】倒鸡蛋进去 。
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08 翻炒30秒铲上碗里 。
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09 再开仗下油 ， 放蒜米、剁椒进去爆喷鼻 。
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10 粉丝下锅 ， 加生抽、老干妈酱 。
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