说说今年春节期间我最喜欢吃的几道美食吧， 这些都是我们山区农村的特色美食， 可能有些小伙伴老家也有类似的美食吧 。
1.面鱼 。 严格来说， 面鱼是没有用到面粉的， 至于为什么叫做面鱼， 我也不是太懂， 只是知道这种用豆皮包裹的美食实在是太好吃了 。 这也是我们山区农村春节期间人们喜欢用来招待客人的 。
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吃的时候切成一小块一小块的， 放进锅里蒸热了就可以吃了 。
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2.炒元宵 。 元宵在我们老家也叫做汤圆， 是用糯米粉制作而成的圆子， 锅里不放油， 就这样干炒， 炒熟了以后， 放点红糖， 吃的时候夹一个沾点红糖， 吃进嘴里软糯香甜特别好吃 。
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3.蒿子粑粑 。 2022年的蒿子其实还没有长出来， 不过这并不影响山里人在春节期间吃上蒿子粑粑， 因为山里人会把去年采集的蒿子放进冰箱里冷冻， 等到春节期间拿出来吃， 蒿子的香味依然很浓郁 。
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【春节十大传统美食】
4.大头粑粑 。 看起来是不是一头很大， 一头略小？这是用发面制作的粑粑， 发面的时候里面加了白糖， 吃起来特别的甜， 不喜欢吃糖的就不加糖， 就着春节期间各种美食吃也是非常美味的 。
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5.玉米粑粑 。 这是用玉米面制作的带馅的美食， 可能有些地方也有， 叫做玉米饼啥的吧， 这种粑粑吃起来也很好吃， 而且有助于消化 。
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6.烟熏猪头肉 。 和其他很多地方喜欢吃卤制的猪头皮不同， 我们山里人更喜欢吃的是这种烟熏的猪头， 腌制， 烟熏过后， 放进锅里煮熟， 切成大块， 放进锅里蒸着吃， 味道也是特别的好 。
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不知道大家有没有发现， 春节期间我最喜欢吃的并不是些大鱼大肉， 相反都是一些比较具有地方特色的传统小吃， 或者说面食居多， 但是我并不是一个北方人， 喜欢这些美食主要是因为春节期间大鱼大肉根本吃不下去， 相反这些传统美食吃起来会更好吃 。
大家觉得是不是这样？
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