食材：四季豆500克、猪肉末100克、干辣椒10克、蒜1瓣、姜1块、花椒5克
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步骤：
1、将四季豆两头去蒂， 去除中间的筋， 摘成5厘米长的段， 蒜1瓣、姜1块切末， 干辣椒切段， 四季豆洗净后控水待用 。
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2、锅中放入适量油， 油温烧至7成热， 放入四季豆， 将四季豆炸干， 盛出备用 。
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3、锅中留底油， 油温烧至7成热， 放入花椒、豆瓣酱1勺， 小火煸出红油 。 放入肉末、加入姜末、蒜末， 干辣椒爆香， 加入炸好的四季豆 。
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4、调入盐1勺， 鸡精1勺， 白糖半勺， 大火爆炒1分钟即可 。
【干煸四季豆的做法】
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