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茶之美:名、形、色、香、味唐代诗人杜牧在诗《题茶山》中赞道：东南山美 ， 茶名瑞草魁 。
一、茶名之美
《庄子逍遥游》庄子说：名人是真客 。 所以保密很重要 。 中国的茶叶的名称大体上可分为五大类 。
第一类是地名加上茶树的植物学名称 。 从这种茶名中 ， 我们可以一目了然地知道茶的名称和产地 ， 比如西湖龙井和武夷肉桂、闽北水仙、安溪铁观音、永春佛手等 。 .
第二类是地名加茶的形状特征 ， 如六安瓜片、平水珠茶、君山银针、古丈毛尖等 。 .
第三类是地名加上富有想象力的名字 ， 比如庐山云雾、敬亭绿雪、舒城兰花、恩施玉露、日铸雪芽、南京雨花、顾渚紫笋等 。 .
第四类是精彩动人的传说或典故 ， 如碧螺春、文君嫩绿、大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、绿牡丹等 。 .
其他的可以归入第五类 ， 有些带有浓厚的宗教色彩 ， 如普陀佛茶、金佛、佛手等 。 有些是以吉祥物命名的 ， 比如太平猴魁、银猴等；有的反映了采茶时令 ， 如谷雨春、不知春等 。 总之好的茶名都能引发茶人美好的联想 。
欣赏茶名之美 ， 其实就是欣赏中国传统文化之美 。 你不仅能感受到茶文化 ， 而且可以看出我国茶人的艺术底蕴 。 .
二、茶形之美
中国的茶分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、白茶、黑茶、再加工茶等种类 ， 其外观形态各有千秋 。 .茶
绿茶、红茶、黄茶、白茶等 。 大多是芽茶 ， 一般是由嫩茶芽精制而成 。 以绿茶为例 ， 可细分为扁直茶、细紧圆直针形茶、螺形紧结如螺、眉形弯如眉、兰花形朵芽茶、雀舌形扁单芽茶、珍珠形圆珠形茶、微卷片状薄紧曲形茶、环形卷曲成圈等 。
乌龙茶(绿茶)属于叶茶 。 采摘绿茶时 ， 通常是一芽两三叶后才采摘 ， 所以成品茶马虎不得 。 但在茶人眼里 ， 乌龙茶也有自己的美 。 比如安溪铁观音 ， 有句话说蜻蜓头绿 ， 美人如观音 ， 重如铁 。 为了武夷岩茶则有绿叶红镶边之美称 。
对于茶叶的外观美 ， 评茶师的专业术语有：秀、匀、嫩、紧、紧、圆、圆、婉约等 。 而文士和茶人更是才华横溢 。 宋代宰相晏殊把茶的色美形容为稷山绿茶 。 苏东坡把当时龙式茶的外形之美形容为天上的小月亮 。 清代甘龙把茶芽形容为润心莲 ， 说眼要青芽 ， 鼻要香 ， 可见这位爱茶的皇帝有很大的审美想象力 。
武夷山是著名的茶王国 。 仅清朝咸丰年间(1851-1861年)记载的名茶就有830多种 。 武夷山的茶人酷爱茶 。 根据茶叶的外观、形状和颜色 ， 他们给武夷岩茶起了许多生动形象的茶名 。 如：白瑞香、东丽菊、孔雀尾、素馨兰、丁香、金观音、醉石、绿牡丹、瓶梅、金蝶、佛手莲、珍珠球、老君美、瓜子金、绣花针、胭脂米、玉美人、金钥匙、燕仲兰、迎春柳等 。
第三 ， 棕色的美
茶叶的颜色给人一种品质美感 。 茶色之美包括三个方面：干茶的茶色、叶底的颜色、茶汤的汤色 。 在茶艺中主要是鉴赏茶的汤色之美 。 不同的茶类应具有不同的标准汤色 。 在茶叶审评中常用的术语有清澈 ， 表示茶汤清净透明而有光泽 。 鲜艳 ， 表示汤色鲜明而有活力 。 鲜明 ， 表示汤色明亮略有光泽 。 明亮 ， 表示茶汤清净透明 。 乳凝 ， 表示茶汤冷却后出现的乳状浑浊现象 。 浑浊 ， 表示茶汤中有大量悬浮物 ， 透明度差 ， 是劣质茶的表现 。 .
根据评价的技术术语 ， 具体颜色有浅绿、黄绿色、浅黄、深黄、橙黄色、黄亮、金黄色、鲜红色、鲜红色、鲜红色、浅红、暗红色、深棕色、棕褐色、红棕色、姜黄等 。
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