一些喝茶的歪道理

喝茶是我们中华民族的好习惯 。 人们都听到一个说法 , "神农尝百草 , 日遇七十二毒 , 得茶而解之" 。 茶之所以成为中国乃至世界都广泛流行的一种饮料 , 成为"开门七件事"之一 , 它的健康益处肯定是重要原因 。
不过 , 现在中国人对饮用几千年的茶 , 热情不算太高 。 若不是日本人保留了茶道 , 做了很多研究对茶的好处大加赞扬 , 恐怕现在喝茶的人就更少了 。
在大多数家庭里 , 就算大人喝茶 , 却从来不给孩子喝茶 。 不知道从什么时候开始 , 人们觉得小孩子就该喝甜饮料 , 老年人才喝茶 。 而且人们还给喝茶制订了种种限制 , 什么饭前不能喝茶 , 饭后不能喝茶 , 吃了肉不能喝茶 , 女人喝茶会贫血……等等 。 把人们好容易产生的一点喝茶热情也打击下去了 。 相比之下 , 倒是喝甜饮料什么禁忌都没有 , 想喝就喝 , 无需顾忌 。 朋友们不觉得这很奇怪么?
误区一:小孩子不宜喝茶?
先来说说小孩子能不能喝茶的问题 。 我查了资料 , 不曾发现有任何研究证明 , 孩子喝茶不利于健康 。 倒是有大批资料证明 , 孩子喝甜饮料不利于健康 , 会增加缺钙、贫血、龋齿、多动症、学习障碍等等麻烦的危险 。 特别是喝可乐 , 对孩子极其有害 。
实际上 , 茶里面只有咖啡因不适合未成年人 , 其中的钾、镁、维生素C都有好处 。 如果把茶兑得淡一点 , 中小学生喝一点也是完全无害的 。
误区二:女人不宜多喝茶?
再说说女人不能喝茶的理由 , 主要是说茶中有大量涩味的单宁类物质 , 会和铁结合 , 降低它的吸收率 。 女人因为每月有月经失血 , 本来就比男人需要的铁多一些 , 如果吃进去的铁不吸收 , 就更容易发生贫血了 。
听起来好像有道理 , 但这个道理 , 只有在茶很浓、喝得很多的时候才成立 。 因为 , 泡茶时放的茶叶越多 , 茶水里面的单宁就越多 。
日常所喝的淡茶 , 1克茶叶就能泡一杯 , 而且还要再兑水好几次 , 茶水里面并没有那么多的单宁 。 再说 , 如果膳食中有猪牛羊肉等红肉 , 就不必担心 , 因为肉里面的血红素铁吸收根本不受单宁的影响 。
因此 , 女人喝茶不妨 , 只是淡一点 , 喝不出明显的涩味就好了 。
误区三:吃了肉不宜喝茶?
说吃了肉不能喝茶 , 是说肉里面的蛋白质和铁吸收会受到单宁的影响 。 刚才已经提到 , 其实肉里面的铁并不受影响 , 而肉里面的蛋白质含量太多 , 一点单宁根本不可能造成蛋白质营养不良 。
有事实为证 , 内蒙、西藏等地少数民族都喜欢吃肉时喝砖茶 , 茶浓度比较高 , 却并不曾因此造成贫血和蛋白质营养不良的问题 。 所以 , 吃涮羊肉的时候喝点淡茶 , 总比喝甜饮料、啤酒、火锅汤要健康得多 。
误区四:饭前不宜喝茶?
饭前不能喝茶的道理 , 说是咖啡因对胃有刺激作用 , 容易引起胃酸过多 。 这个说法 , 也是讲茶太浓的情况 。
的确 , 咖啡因对胃有刺激 , 对于胃溃疡的人 , 尤其要注意空腹不能饮浓茶 。 不过 , 假如没有胃病 , 餐前喝点淡茶是有益无害的 。

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