红茶我们并不陌生 ， 红茶属全发酵茶 ， 是以适宜的茶树新牙叶为原料 ， 经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。 萎凋是红茶初制的重要工艺 ， 红茶在初制时称为“乌茶” 。 红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。
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【红茶如何正确品饮】红茶如何正确品饮
1、选好茶 好茶才会泡出好的茶香 ， 茶叶应避潮湿高温 ， 不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存 ， 以保持茶叶的纯净 。 冲泡一杯红茶的份量 ， 约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶 。 2、水质好 一般而言 ， 无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶 ， 又以泉水、井水及溪水最佳 ， 市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替 。 家中的自来水由于多添加有氧 ， 宜在大容器中静置一夜 ， 待氯气散失再以煮沸 。 同时水龙头流出的自来水 ， 富含充分空气 ， 能引发红茶内蕴的香气 。 3、茶具好 红茶芬芳的味道 ， 必需用适当的茶具搭配 ， 来衬托出红茶独特的优美 。 按使用的茶具不同 ， 可分为杯饮法和壶饮法 。 一般情况下 ， 工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶等大多采用杯饮法 。 即置茶于白瓷杯、下班杯中 ， 用沸水冲泡后饮 。 红碎茶和片未红茶则多采用壶饮法 。 即把茶叶放入壶中 ， 冲泡后为使茶渣和茶汤分离 ， 从壶中慢慢倒出茶汤 ， 分置各小茶杯中 ， 便利饮用 。 4、温度好 将适量的茶加入茶壶中 ， 再立刻注入沸腾的开水 。 水温宜维持在90至100度的水温 ， 在此同时 ， 将茶壶与茶杯用热水烫过 ， 这道手续称为温壶（杯） 。 若温度难以控制 ， 另有方便之法为“高冲法” ， 即将热水壶高举 ， 如此热水注入壶中时会有一段缓冲 ， 亦有降温效果 。 通过上述内容的相关介绍 ， 相信大家也对红茶有了初步的了解 ， 红茶是经过发酵的茶 ， 性温 ， 很适合肠胃不好 ， 胃寒的朋友饮用 。 特别是女性朋友大多体寒 ， 可以经常喝点红茶 ， 长期坚持下来对身体健康大有好处 。
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